



Bistrot, Streetfood, Gastronomie et Cocktail

La formule « Bistrot » c’est la brasserie qui se déplace chez vous. Bavette à l’échalotte, pavé de saumon, œufs meurette…

Des burgers ou autres, à la française, avec un pain artisanal, de la viande de race, un fromage AOP et des frites maison

Un cuisine gastronomique à domicile, c’est possible. Noix de St jacques, Homard, Agneau de Provence, Truffes etc…

Les petits plats dans les grands. Mousse de chévre frais et noix, mini brochettes, mini burger, velouté, saumon etc…
Après plus de 20 ans derrière les fourneaux, j’ouvre en 2019 avec mon associé le Damant’ Bistro Chic à Nîmes. Malheureusement après les fermetures successives du à l’épidémie de covid, nous décidons de fermer définitivement le restaurant. J’ouvre en 2021 le Damant’ Foodtruck afin de poursuivre l’aventure culinaire. Je créer une formule « Bistrot » et une formule « Streetfood » sur une carte que je change chaque mois. Je travaille exclusivement avec des produits Français et/ou de région.


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